まるや 有機八丁味噌 400g 袋入り【化学調味料無添加】
有機JAS認定の大豆を味噌玉麹とし、その麹玉んい仕込み水を少量にして、水、塩を混ぜて本桶に仕込み、重石を円錐状に積み上げ、天然醸造で二夏二冬の歳月をかけて熟成させたものです。
有機加工食品生産工程管理者の認定を受けて製造した有機JAS認定品です。
八丁味噌はマクロビオティックでは陽性に分類されます。
【原材料名】 有機大豆、食塩【調理例】
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